Insect Menu - Tropical new power fishfood

Insectele, atât adulții, cât și larvele, sunt o parte naturală a dietei multor specii de pești. Prin urmare, spre deosebire de mâncarea pentru câini, insectele din alimentele gata de consum pentru peștii ornamentali nu sunt ceva unic și surprinzător. Cu toate acestea, un alt aspect este important. Datorită interesului tot mai mare pentru insecte ca sursă de proteine ​​pentru animalele de fermă, animalele de companie și oameni, acestea au devenit un subiect popular de cercetare științifică. Ca urmare, avem cunoștințe extinse despre proprietățile lor nutritive , ceea ce oferă o imagine complet nouă a acestei materii prime în hrănirea peștilor de acvariu . Descoperiți puterea insectelor și proprietățile noii ale Tropical Insect Menu pentru peștii de acvariu.

Moda insectelor

Interesul pentru insecte provine din căutarea constantă a surselor de proteine ​​alternative, ecologice și ieftine, cu valoare nutritivă ridicată . Cunoașteți istoria spirulinei? Un entuziasm similar a fost trezit de chlorella, drojdie și insecte.

Aproximativ 2.000 specii de insecte sunt considerate comestibile în lume. Gândacii din ordinul Coleoptera sunt cel mai mult consumați (31%). Insectele ortoptere sunt, de asemenea, populare - lăcuste, lăcuste și greieri, fluturi ( Lepidoptera ) și insecte himenoptere , care includ: albine, viespi și furnici. Se estimează că insectele fac parte din dieta zilnică a oamenilor din aproximativ 124 de țări din America de Sud și Centrală, Asia de Sud-Est, Australia și Oceania.

Cu toate acestea, a mânca un gândac crocant într-o piață din Shanghai este complet diferit de folosirea insectelor pe scară largă în producția de hrană pentru animalele de companie și de fermă. În acest caz, este nevoie nu numai de cunoștințe extinse despre biologia unei specii date, ci și de o idee de organizare a întregului ciclu de reproducere și prelucrare a materiei prime.

Dezvoltarea entomologiei industriale de-a lungul anilor a fost însoțită de un interes în schimbare pentru diferite specii de insecte. În timp ce în anii 1980 musca de casă ( Musca domestica ) era în prim plan , atenția sa îndreptat către viermele de făină ( Tenebrio molitor ) și mâncătorul de lemn ( Zophobas morio ) la începutul anilor 2000 . Astăzi, fără îndoială, vedeta printre insecte este Hermetia illucens , cunoscută și sub numele de musca neagră . Se distinge printr-un ciclu scurt de dezvoltare și o creștere rapidă a biomasei, care este de o importanță cheie pentru producția industrială.

De ce proteinele din insecte sunt organice?

Insectele folosesc mult mai puțină energie și apă pentru nevoile lor de viață și, de asemenea, au nevoie de mult mai puțin spațiu în comparație cu animalele de fermă. Și cel mai important - transformă eficient materia organică din plante în proteine. Această materie organică poate fi deșeuri și produse secundare din industria agroalimentară. La acestea se adaugă fertilitatea ridicată și rata de creștere rapidă. Deci vorbim despre organisme care nu pot fi folosite doar ca hrană, dar care pot rezolva și problema deșeurilor organice.

Insectele pot produce 1 kg de proteine ​​din 2 kg de hrana . Această proteină este foarte apreciată în ceea ce privește biodisponibilitatea și proporțiile de aminoacizi individuali. Cu toate acestea, merită să ne amintim că valoarea nutritivă a insectelor depinde în mare măsură de: specie, sex, stadiul de dezvoltare și alimentația lor. Modificarea alimentelor hrănite la insecte afectează semnificativ parametrii hranei obținute din acestea. Acest lucru oferă posibilități uriașe în reglarea parametrilor materiei prime obținute.

De ce avem nevoie de hrana cu insecte pentru pești?

După cum probabil ați ghicit deja, mâncarea cu insecte și-a găsit drumul în acvacultură ca alternativă la făinurile scumpe și bogate în fosfor. În același timp, nu există nicio îndoială dacă insectele sunt un ingredient bun în hrana pentru pești. La urma urmei, este o componentă naturală a dietei lor. Problema este în altă parte. Oamenii de știință caută un răspuns la întrebarea ce insecte și în ce cantități pot fi utilizate în anumite specii de pești de crescătorie pentru a menține parametrii specifici de reproducere. Amintiți-vă că aceasta este o afacere, așa că totul trebuie calculat în consecință.

Alimentele din insecte susțin imunitatea peștilor?

În China, efectele benefice ale insectelor asupra sănătății umane sunt cunoscute de 3.000 de ani. Astăzi știm că aceste proprietăți sunt legate, printre altele, de peptidele antimicrobiene (AMP - Antimicrobian Peptides ) prezente la insecte . Ele sunt o componentă importantă a imunității înnăscute. Au fost descoperite la începutul anilor 1980. la broaște și broaște râioase. În prezent, peste 1.500 de astfel de peptide sunt cunoscute de la plante, ciuperci, bacterii și animale. Pentru insecte, au fost izolate pentru prima dată din pupele moliei Hyalophora cecropia în 1980. De atunci, peste 150 de AMP diferite au fost identificate la insecte. 

Peptidele antimicrobiene au proprietăți antibacteriene și antifungice . Ele prezintă, de asemenea, activitate împotriva unor paraziți și viruși . Se fac cercetări pentru a le folosi ca alternativă la antibioticele convenționale. Ele pot avea aplicații în agricultură, controlul vectorilor bolii (genele responsabile de producția de AMP sunt introduse în țânțarii purtători de malarie) și medicină. De asemenea, pot stimula creșterea peștilor. 

Chitina - un prebiotic natural din insecte

Insectele conțin relativ puțini carbohidrați, de obicei mai puțin de 20%. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că una dintre ele este chitina , care construiește scheletele externe ale artropodelor, inclusiv ale insectelor. Din punct de vedere chimic, chitina are o structură asemănătoare celulozei. Prin urmare, este tratată ca o fibră alimentară insolubilă cu potențiale proprietăți prebiotice.

Chitina nu este digerată de animalele monogastrice. Cu toate acestea, se dovedește că în cazul peștelui, problema nu este atât de evidentă. Chitinaza (o enzimă care descompune chitina) a fost găsită în multe specii de pești . În același timp, este o chitinază produsă de peștii înșiși, precum și produsă de bacteriile chitinolitice. Capacitatea peștilor de a digera chitina variază între specii. Rezultatele cercetării arată că acest lucru este destul de bun pentru peștii marini, dar mai puțin pentru speciile cu tract digestiv scurt. Probabil că însuși procesul de digestie a chitinei este influențat și de compoziția dietei peștilor.    

Chitina prezintă proprietăți prebiotice , favorizând creșterea bacteriilor lactice , care, la rândul lor, joacă un rol important în descompunerea fibrelor alimentare. Bacteriile lactice din tractul digestiv elimină bacteriile patogene datorită producției de acid lactic, peroxid de hidrogen, bacteriocine și biosurfactanți - agenți tensioactivi care îngreunează colonizarea bacteriilor patogene în tractul digestiv.

Multe studii au arătat că alimentele pentru insecte cresc biodiversitatea microbiomului peștilor. După aplicarea lor, peștii au avut o creștere a numărului de bacterii lactice și Bacillus sp. și o reducere a numărului de bacterii patogene din genul Aeromonas . Efectul prebiotic al chitinei este susținut de acidul lauric (C12:0) , din care insectele sunt o sursă foarte bună. Prezintă activitate antibacteriană împotriva Escherichia coli , Clostridium perfringens și Salmonella sp.

Ce valori nutritive are hrana cu insecte pentru pești?

La început, am prezentat cele mai interesante proprietăți ale insectelor din punctul de vedere al unui acvarist. Cu toate acestea, după cum știți, insectele sunt în primul rând o sursă de proteine. Ele conțin mult, în medie de 42% în etanșeitate la aer până la 60% în pupe de viermi de mătase . În materia primă degresată, concentrația de proteine ​​este și mai mare.

Cu toate acestea, nu există trandafir fără spini. Există multe proteine, dar profilul de aminoacizi la speciile individuale de insecte nu corespunde întotdeauna în proporție de 100% nevoilor peștilor. Dintre speciile populare de insecte alimentare, făina de pupă de viermi de mătase are cel mai bun profil de aminoacizi. Permiteți-mi să vă reamintesc, însă, că parametrii hranei obținute din insecte pot fi reglați prin alimentația insectelor. Numeroase studii confirmă că proteinele de insecte pot avea un efect pozitiv asupra: creșterea peștilor, supraviețuirea, digestia nutrienților și homeostazia microbiomului lor .

Alimentele cu insecte pentru pești sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de acizi grași, inclusiv acizi grași polinesaturați (PUFA). Conducătorii aici sunt: ​​viermele de făină, greierul de casă și musca de casă.

Insectele, pe de altă parte, conțin relativ puține minerale. Excepție este hermetia, care este o sursă foarte bună de calciu.

Tropical Insect Menu - hrana pentru pesti de acvariu cu insecte

Există zeci, dacă nu sute, de studii privind utilizarea insectelor în dieta peștilor de crescătorie. În general, scopul lor este de a determina ce procent din făină de pește poate fi înlocuit cu făină de insecte, astfel încât să se mențină rata de creștere adecvată, cantitatea de hrană folosită și calitatea cărnii de pește. Majoritatea studiilor indică faptul că o astfel de „înlocuire” este posibilă și dă rezultate bune.

 

Proporția de insecte individuale în dietă ține cont de cele mai recente cunoștințe științifice privind utilizarea insectelor în alimentația peștilor.

Cu peștii ornamentali, scopul este destul de diferit. Dorim să le oferim toți nutrienții și ingredientele funcționale necesare, afectând, de exemplu, culoarea sau o rezistență mai mare la agenți patogeni și dezvoltarea tuturor caracteristicilor de aspect exterior în formele de reproducere. Ne dorim ca peștii noștri să fie frumoși, sănătoși și să trăiască cât mai mult posibil. În timp ce în cazul peștilor de crescătorie sunt stabilite cantități maxime de făină de la insecte individuale pentru fiecare specie, ne dorim să obținem cele mai bune rezultate din insecte pentru peștii ornamentali.

De aceea a fost creată rețeta de mâncare Tropical Insect Menu , care conține nu o specie de insecte, ci trei. Compoziția lor diversă se completează reciproc - hermetia oferă cantitatea potrivită de calciu, viermi de mătase - aminoacizi și acizi grași nesaturați, iar vierme de făină - o doză mare de grăsime . Împreună sunt o sursă excelentă de proteine, inclusiv AMP și chitină. Toate cele trei specii susțin colonizarea tractului digestiv al peștilor de către bacteriile probiotice. Drept urmare, este de mare importanță pentru starea lor generală și imunitate. Datorită acestei combinații s-a creat un aliment unic care conține 45% insecte (15% hermetia, 15% viermi de făină și 15% viermi de mătase).. Este de remarcat faptul că ponderea insectelor individuale în hrană ține cont de cele mai recente cunoștințe științifice privind utilizarea insectelor în alimentația peștilor.

Sa cunoastem insectele folosite în Tropical Insect Menu

Vierme de mătase de dud ( Bombyx mori )

Pupele de vierme de mătase de dud sunt o sursă valoroasă de proteine ​​pentru pești. Merită menționat și aspectul ecologic al acestei materii prime. Utilizarea sa în hrana pentru pești face parte din utilizarea durabilă a subproduselor din industria textilă.

Viermele de mătase este folosit în mod deosebit în hrănirea crapului ( Cyprinus carpio ). S-a observat efectul său asupra creșterii în greutate corporală, a unei conversii mai bune a hranei, precum și a creșterii ratei de supraviețuire. Viermele de mătase folosit în alimentele noastre este o masă degresată obținută din pupe, conține până la 74% proteine ​​și 7,5% grăsimi .

Vierme de făină ( Tenebrio molitor )

Viermele de făină este un reprezentant al ordinului gândacilor ( Coleoptera ). Se hrănește în principal cu hrană vegetală, dar nu disprețuiește alte insecte și nici măcar trupuri. Larvele acestei insecte sunt bogate în proteine, cu un profil de aminoacizi asemănător cu cel al proteinelor din soia și somon. Cu toate acestea, profilul acizilor grași este similar cu cel găsit la somon sau păstrăv.